La carte

Entrée, plat et dessert 34 euros 

Entrée et plat OU plat et dessert 26 euros 

ENTREES  - au choix-

• Fois gras de canard mi-cuit au torchon, confit d'oignons rouges
• Petite salade sauvage, pickles de légumes, tomates de pays et tapenade
• Brandade de cabillaud au "Raz el Anouth", betteraves rouges acidulées, bouillon de choux fleurs aux coques
• Pressé de tourteaux, artichaut coriandre jus de poivrons confits
   

POISSONS - au choix-

• Dos de Cabillaud au sel, curry Breton, ail et citron vert à l'huile vierge
• Filet de poisson sauvage du jour, cuisson minute jus de crustacés aux épices jaunes

VIANDES - au choix-

• Suprême de canard cuit doucement sur le coffre jus court à l'estragon
• la pièce du Boucher cuisinée dans l'instant

DESSERTS - au choix-

_{^{Nos desserts demandent un certain temps de préparation, vos commandes seront prises en début de repas.}}

• La soupe de fruits, fraïche, de saison
• Sablé Breton blé noir, fraises de Pays au Pommereau, Diplomate pistache
• Feuillantine amandes niosettes, mousse Jivara, brisures de macarons cacao, caramel au beurre de baratte
• la tentation sucrée du jour

^{Prix TTC indiqués taxes et service compris. L'origine des viandes bovines
( naissance, élevage, abbatage) est indiquée à l'entrée du restaurant.}

ENTREES 10 EUROS

• Foie gras de canard mi-cuit au torchon, confit d'oignons rouges.
• Petite salade sauvage, pisckles de légumes, tomates de pays et tapenade
• Brandade de cabillaud au "Raz el Anouth", betteraves rouges acidulées, bouillon de choux fleurs aux coques
• Pressé de tourteaux, artichaut coriandre jus de poivrons confits

PLATS 18 EUROS 

• Dos de cabillaud au sel, curry Breton, ail et cirton vert à l'huile vierge
• Filet de poisson sauvage du jour, cuisson minute jus de crustacés aux épices jaunes
• Suprême de canard cuit doucement sur le coffre jus court à l'estragon
• La pièce du Boucher cuisinée dans l'instant

DESSERTS 9 EUROS

_{^{Nos desserts demandent un certain temps de préparation, vos commandes seront prises en début de repas.}}

• La soupe de fruits, fraises de Pays au Pommeau, Diplomate pistache
• Feuillantine amandes noisettes, mousse Jivara, brisures de macarons cacao, caramel au beurre de baratte
• La tentation sucrée du jour

^{Prix TTC indiqués taxes et service compris. L'origine des viandes bovines
( naissance, élevage, abbatage) est indiquée à l'entrée du restaurant.}